四季循环，新的组数制菜睁开一年又将到来。回顾2024年，据洞天下预制菜财富大巨细小的察预财富使命多不胜数，为让巨匠更直不雅、组数制菜睁开更高效清晰这一年行业情景，据洞预制菜宝典特梳理出10组数据，察预财富一起往返忆2024年中国预制菜行业小事，组数制菜睁开洞察2025年的据洞睁开趋向。

前三季度新增预制菜企业9167家

天下618个县市重点妄想预制菜

据辰智大数据泄露，2024年前4个月，组数制菜睁开新增预制菜注册量已经超3000家，据洞比2022年整年削减数目还多。察预财富妨碍往年9月，新增预制菜相关企业就有9167家，同比削减114.83%，现存预制菜相关企业7万余家。

《“链”上预制菜·2024中国预制菜财富开揭示状合成陈说》统计，当初天下已经有618个县（市、区）重点妄想预制菜，泛起出百花齐放的态势。部份来看，以省级行政区为单元，AG超玩会入口我国已经泛起出“三强多新”的梯队格式。即山东、四川、广东分说在预制菜企业数目、财富营收能耐、睁开生态方面走在天下前线；河南、江苏、上海、福建、安徽、湖北、浙江、陕西等地紧随其后，自动哺育后发优势。

我国预制菜市场规模达1489亿美元

年复合削减率约20%

据Satista数据，2024年预制菜全天下市场总规模为5466.1亿美元，以每一年8%以上的速率削减，市场规模重大且睁开晃动。其中，中国市场规模全天下最大，达1489亿美元；第二是美国，达475.6亿美元；第三是英国，达158.3亿美元。相关机构数据展现，国内预制菜渗透率已经达12%—18%，估量2030年将增至20%—25%。2023年我国预制菜市场规模约5000亿元，而2024年中国预制菜国内市场规模突破6000亿元，市场规模年复合削减率约20%，估量2026年中国预制菜国内市场规模将达10720亿。

百强基地产值均过亿

9个基地产值超100亿

往年12月，赛迪照料破费经济钻研中间宣告《2024预制菜财富基地百强钻研》陈说，落选天下百强基地泛起地域扩散不均特色，其中东部地域50个、中部地域30个、西部地域16个、西南地域4个。此外，天下预制菜财富基地的产值呈金字塔形扩散，产值100亿元以上的基地有9个，产值50亿元-100亿元的基地有18个，产值20亿元-50亿元的基地为28个，产值20亿元如下的基地至多，合计45个。此外，落选基地百强数当初三的省份分说为福建、山东、广东，具备基地数目分说为15个、13个、12个。

食物“团标”占比91.3%

天下25个省区出台省级“地标”

妨碍2024年08月30日，“食物标法数据”展现，除了企业尺度外，尺度规范主要搜罗行业尺度、食物清静中间尺度、中间尺度以及总体尺度，其中总体尺度占部份的91.3%；中间尺度占部份的7.8%；行业尺度以及食物清静中间尺度分说占部份的0.6%以及0.3%。由此可能看出：当初工业化菜肴规模，总体尺度占有了相对于主导位置，其次是中间尺度。

据不残缺统计，从省级层面看，当初已经有广东、湖南、湖北、宁夏、江苏、山西、山东、河南、福建、内蒙古等25个省区出台了预制菜高品质睁开相关的政策文件。部份中间看风使舵宣告了预制菜中间尺度，如江西省、辽宁省大连市、陕西省咸阳市等地拟订《预制菜冷链运输配送规画尺度》《海鲜预制菜财富园区建树指南》《预制菜配送技术尺度》等相关中间尺度26项，效率以及尺度预制菜财富睁开。此外，“十四五”以来，工业以及信息化部先后拟订了《利便菜肴》等6项预制菜相关行业尺度妄想。

已经婚选购预制菜占比74%

49.50%家长拥护预制菜进校园

凭证京东数据，2023年，在京东超市预制菜用户中，二线及以上都市用户占比67%，家庭用户占比76%。从置办人群来看，女性占比55%、已经婚占比74%，21-30岁的年迈化及独身人群削减趋向清晰。

艾媒咨询数据展现，在2024年中国家长对于预制菜进校园的意见中，49.50%家长会抉择拥护，制作历程更利便，能后退饭堂使命功能；33.38%家长会抉择中立；17.12%家长会抉择反对于，相对于现制菜，预制菜的营养等下场无奈保障，不应成为孩子的主流饮食。

即热类预制菜占比67.24%

预制菜相关专利恳求达1042条

艾媒咨询数据展现，2024年中国破费者置办的预制菜种类中，即热类（速冻食物、烤箱食物等）位列第一，占比为67.24%，即烹类以及即食类位列第二、第三，占比分说为53.61%以及50.31%。

天眼查数据展现，妨碍当初，预制菜相关的专利恳求共为1042条，其中适用新型专利占比50%，抵达其余三项专利恳求数目的总以及，其次缔造宣告专利占比37%。

105家上市企业总市值达1.24万亿元

格力电器、国联水产加投30亿元妄想预制菜

为抢抓万亿预制菜赛道份额，上百家上市“闻香”妄想。据资产信息的《2024年预制菜行业钻研陈说》展现，妨碍2024年8月5日，中国预制菜行业已经有105家上市公司，总市值达1.24万亿元，占A股总市值的1.66%。在泛滥退出者中，市值排名前五的企业分说是格力电器、金龙鱼、温氏股份、通威股份以及双汇睁开。这些企业在各自的规模内具备清晰的市场影响力以及相助优势。

同时，预制菜行业也排汇了大批投资。如格力电器投资20亿，建树首条预制菜全流程自动化破费线。国联水产经由定增募资10亿元，用于预制菜产能扩展。山东省首只预制菜财富基金出炉，总规模30亿元，首期10亿元。粤黔生鲜数智生态港名目行动投资约16.5亿元在顺德打造预制菜财富集群，实现“黔货出山”“粤货入黔”。

进口水产物存案手续延迟为7天

1500亿元水产预制菜市场迎利好

据湛江海关新闻，往年前三季度，广东湛江、茂名两市水产预制菜进口30.4亿元，削减18.8%，罗非鱼类预制菜进口削减25.2%，位居天下前线。海关相关部份简化进口水产物质料养殖场存案手续，检测光阴由原本的15天摆布延迟为7天摆布，反对于打造茂名“一桌菜”以及湛江“两鱼一虾”等特色预制菜品牌。

据红餐财富钻研院精准测算，从2019年至2023年的水产预制菜市场规模复合年削减率更是抵达18.1%。在供需中间的配合增长下，估量2024年我国水产预制菜市场规模将顺遂突破1500亿元。水产预制菜是我国开始出海的品类之一，海关相关部份简化进口水产物质料养殖场存案手续，将大大助力各大企业抢占全天上水产预制菜“蓝海”市场。

“预制菜第一会”签约金额超16亿元

为全天下十多个国家搭建起国内平台

往年3月，被誉为预制菜“第一会”的第二届中国国内（佛山）预制菜财富大会再落地顺德，现场不雅展约11万人次，全网浏览量破亿，关注人次累计超5000万，现场生意、签约金额超16亿元。

本次行动还宣告了三大基金，总规模达31亿元，将为顺德预制菜财富睁开注入金融活水。同时，行动排汇了来自全天下十多个国家（地域）的客商，以及天下20多个省份的超千家预制菜全财富链企业与推销商，为天下致使全天下预制菜财富的交流与相助提供了紧张的国内平台。

广东作为预制菜财富的主力军，在搭开国内平台的熏染上尤为突出。好比，作为天下美食之都的顺德，发挥都市影响力，聘用全天下预制菜全财富链相关企业，配合打造了永不开幕的“预制菜广交会”，为增长预制菜财富高品质睁开注入新质花难题。

2024春节档预制菜搜查最高削减20余倍

电商平台相继妄想2025年“年货节”

节沐日是预制菜的破费高峰期。凭证艾媒咨询以及淘宝数据展现展现，2024年货节时期，“预制菜”“半废品大饭”等关键词的搜查量环比最高削减20余倍，淘宝直播间预制菜成交额削减148%，超一半的破费者置办预制菜作为自己家庭的大饭。同期京东、抖音平台上，佛跳墙、北京烤鸭等销量也较艰深翻了数倍。京东超市称，预制菜销售有清晰季候差距，春节、端午、中秋时期，佛跳墙、花胶鸡、烤鸭等销量会爆发性削减；国庆、五一等出游季，麻辣海鲜、小龙虾等产物走俏。

2024年1月，主流电商平台预制年菜销售额突破1亿元，环比上涨120.5%，1月线上共售卖超50000种差距菜品。7月，《国务院对于增长效率破费高品质睁开的意见》国发〔2024〕18号宣告，从七个方面提出了20条措施，优化以及扩展效率提供，释放效率破费后劲。春节作为整年最紧张的节日之一，也是企业预制菜争废除了量的好机缘。

整理：南方村落子报记者 温志勇

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