掌上梅州讯  7月11日上午，同台汕梅高速工会在畲江规画中间举行2024年度“舌尖上的竞技尖上四季”夏日厨艺大赛。来自沿线各个生涯区的拼厨j9大厨组成的8支队伍同台竞技，比拼厨艺。艺汕

“舌尖上的梅高四季”厨艺大赛共配置春、夏、速睁秋、开舌冬四个赛季，季大赛经由上次春天大赛的夏日比拼，全线职工反映冷落。厨艺本次夏日厨艺大赛以“夏日清凉王”——苦瓜为主食材的同台指定菜式，自选菜式及特色小菜，竞技尖上各组参赛队伍纷纭拿出看家本领，拼厨j9献上了一场集味蕾与视觉于一体的艺汕饕餮盛宴。

生火、梅高颠勺、浇汁、摆盘……时隔3个月后再次角逐，列位大厨定夺十足，拿出十八般本领，熟练而有序地妨碍食材烹调，就食物的立异、营养搭配、烹调措施、颜色搭配、温度操作等方面揭示自己的厨艺，现场一片如火如荼。

经由大厨们精心地制作，使人垂涎三尺的菜品出炉，不论从想象到造型的妄想都别具一格，使人眼前目今一亮！苦涩适口的苦瓜、鲜香多汁的牛肉、鲜美紧致的海鲜……一道道色香味俱全的美食佳肴，让人琳琅满目、垂涎三尺。不光如斯，尚有工序重大的“碧波映月蟹影羹”、详尽摆盘的“比翼双飞”、创意十足的“泰山夏莲”……竹苞松茂的菜品摆盘，每一道菜都彷佛是一幅沉闷的画卷，寄托着美不雅的寓意。现场鉴赏的职工在鉴赏厨师广博的本领以及品味欠缺味佳肴当时纷纭拍手欢呼，将手中代表着喜爱的点赞贴纸投给了心目中的最佳厨师，现场空气抵达了热潮。

最后，评委们从不雅感、味感、质感、营养搭配、立异妄想五个方面临每一道菜品妨碍打分，评出金勺奖、银勺奖、铜勺奖及最尤物气王等奖项。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：廖国俊 马泽鑫

编纂：李舒宇

审核：练海林

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